كشفت دراسة علمية حديثة أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو الوسيلة الأنسب للإسهام في علاج مرض السكري من النوع الثاني والتقليل من تداعياته على المرضى.

وأشار مجلس أطباء مرض السكري في بريطانيا إلى إن الكربوهيدرات المعقدة هي الأفضل بالنسبة لمن يعانون من هذا المرض لأنها تساعد على تنظيم مستويات الغلوكوز في الجسم وتجعل المريض يشعر بالشبع لفترة أطول موضحين أن أفضل مصادر للكربوهيدرات يتوفر تحديدا في الحبوب الكاملة والبقول والفواكه والخضروات وبعض منتجات الألبان.

وينصح الأطباء مرضى السكري بتناول كمية ثابتة من مختلف أنواع الأطعمة على مدار اليوم تحتوي ما بين 40 و60 غراما من الكربوهيدرات في كل وجبة منبهين في الوقت نفسه من أن تناول كميات كبيرة من المعكرونة والخبز يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يذكر أن أعراض مرض السكري من النوع الثاني هي العطش الشديد والجوع وفقدان الوزن والتبول كثيرا ومشكلات النوم وخدر القدم أو الألم ومشكلات البشرة وبطء شفاء الجروح والشعور بالإعياء وارتفاع ضغط الدم.