تحتوي البندورة الخضراء على مركب "توماتيدين" الطبيعي الذي يعمل على تعزيز نمو العضلات وتعزيز قوتها حيث يعمل على حمايتها ووقايتها من الهزال الناتج من الأمراض أو الإصابة بالشيخوخة.

وقد أظهرت بحوث طبية أجريت على مجموعة من فئران التجارب، تم إطعامها البندورة الخضراء، قدرتها على الحفاظ على الكتل العضلية، فضلاً عن نموها بمعدلات أعلى لتصبح أقوى وتمكنهم ممن ممارسة الأنشطة لفترات أطول، بحسب ما أفاد به الدكتور كريستوفر آدامز من جامعة ولاية "أيوا" وتم نشر نتائج البحوث في "مجلة الكيمياء البيولوجية".
وضمور العضلات، المعروف أكثر بتلف العضلات، غالباً ما يكون ناجم عن الشيخوخة والإصابة بالأمراض أو السرطان وفشل القلب، الأمر الذي يجعل الناس ضعيفة ومرهقة، ويحظر النشاط البدني ويهيئ الناس إلى السقوط والكسور.