القاهرة - المغرب اليوم
القرنفل عبارة عن براعم أزهار مجففة تشبه الأظافر لشجرة دائمة الخضرة موطنها إندونيسيا، والهند. ونظراً لرائحته النفاذة، ونكهته القوية، يُستخدم القرنفل عادةً على أنه توابل في أطباق ومشروبات متنوعة.
يُعد القرنفل مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية، والمعادن، مثل المنغنيز، والبوتاسيوم، والعناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامين ك. يحتوي مستخلص القرنفل على مركبات الفلافونويد، وبيتا كاروتين، والثيمول، والأوجينول، والبنزين، ومركبات عضوية أخرى.
للفيتامينات والمعادن الموجودة في القرنفل خصائص طبية مهمة، وقد استُخدمت في علاجات وظائف الجهاز الهضمي في الطب الصيني التقليدي. كما أظهرت دراسات في الطب الغربي الحديث أن المركبات العضوية في القرنفل تحتوي على عناصر مسكنة للألم، ومضادة للالتهابات، ومضادة للميكروبات (من بين عناصر أخرى) تُفيد صحتك، وعافيتك.
ومن أبرز خصائصه المفيدة لصحة الجهاز الضهمي:
تعزيز صحة الأمعاء
نظراً لغناه بالألياف وخصائصه المضادة للأكسدة، فمن المنطقي أن يكون مُعززاً رائعاً لصحة الأمعاء. فقد ثبت أن القرنفل يُخفف عسر الهضم، ويُقلل الغازات. وقد يُساعد الأوجينول في تخفيف الألم المُصاحب لقرحة المعدة، والتي تحدث عندما تُصبح طبقات المخاط في المعدة رقيقة، ومتضررة.
أظهرت دراسات إضافية أُجريت على مستخلص القرنفل أنه يُعزز على الأرجح إنتاج المخاط في بطانة المعدة، مما يُخفف من ألم القرحة. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان يُمكن استخدام مستخلص القرنفل على أنه علاج نهائي للقرحة.
كما تُشير الأبحاث إلى أن زيت القرنفل قد يكون له تأثير ضد بكتيريا الملوية البوابية (H. Pylori)، وهي بكتيريا يُمكن أن تُسبب مشكلات في المعدة، مثل القرحة، وحتى السرطان.
الحماية من العدوى
يُعدّ الأوجينول (زيت القرنفل) أحد المكونات النشطة الرئيسة في القرنفل، وله خصائص مطهرة، ومضادة للبكتيريا، والفطريات، مما يحمي من العدوى التي تسببها كائنات حية مختلفة.
لا تزال الأبحاث المتعلقة بالقرنفل في مراحلها الأولى، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة مدى تطبيق النتائج على البشر. ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران أن زيت القرنفل العطري يمكن أن يزيد من عدد خلايا الدم البيضاء، مما يشير إلى أن تناول القرنفل قد يعزز جهاز المناعة. وبصفته مطهراً، يُعدّ زيت القرنفل مفيداً في القضاء على ثلاثة أنواع من البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك سلالة الإشريكية القولونية التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، وبالتالي المساعدة في حماية الجهاز الهضمي.
منع الإمساك وتعزيز انتظام الأمعاء
يُعرف شاي القرنفل بدوره في تخفيف الإمساك من خلال تعزيز الإنزيمات الهضمية، وتحسين الحركة المعوية.
تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم
يُساعد القرنفل على تقليل الانتفاخ، والغازات من خلال إنتاج إنزيمات هضمية. أضف قطرتين إلى خمس قطرات إلى كوب من الماء سعة 237ملم، واشربه بعد الوجبات.
قد يهمك أيضــــــــــــــا