أكد بحث جديد تم نشره مؤخراً في أحد المجلات العلمية الفرنسية على أثر مُكملات بوليفينول العنب في الحد من الاجهاد التأكسدي الذي يُحفزه سكر الفركتوز ومقاومة الانسولين عند المُتطوعين الذين تزداد خطر اصابتهم بالاضطرابات الأيضية . أجرى الباحثون تجربة سريرية عشوائية لدراسة فعالية مُكملات البوليفينول في العنب في مواجهة التغيرات الأيضية المرافقة لتناول الأغذية الغنية بالفركتوز كمقاومة الانسولين والاجهاد التأكسدي , حيث اشتملت التجربة على 38 شخص بالغ ذوي أوزان زائدة أو مُصابين بالسُمنة المُفرطة ويُصاب أفراد الدرجة الأولى من عائلتهم بالنمط الثاني من السكري , وثبت أن اعطاء الأشخاص المُعالجين بالعقار الوهمي للفركتوز يُقلل من مؤشر حساسية الانسولين الكبدي بنسبة 20 % , يُقلل من مُعدل تشريب الغلوكوز بنسبة 11 % , زيادة في الاجهاد التأكسدي العضلي والجهازي و تناقص التنفس الخلوي في الميتوكندريا ولم تلاحظ هذه التغيرات عند الأشخاص الذين اعتمدوا مُكملات البوليفينول في العنب حيث ثبت ان الاعتماد على هذه المُكملات لتسعة أسابيع تؤمن حالة أيضية مُستقرة عند المُصابين بالسُمنة المُفرطة او الوزن الزائد بعد تعرضهم لكميات مُفرطة من الفركتوز ولمدة 6 أيام دون التسبب في مقاومة الانسولين في العضلات والكبد .