يقع مطعم المرسة في الدنمارك ، حيث يعد أنه مطعم ليس كسائر المطاعم في العالم  ، حيث أن التدخل إلى المطعم سوف تظهر الطاولة على شكل مقاعد الدراسة  .

ويقدم الشيف لائحة الطعام ، ويبدأ بشرح اللائحة بما تحتويه من مأكولات ، ولا يمكن مقاطعته أو طلب ما يريد ، إلا عند انتهائه من الشرح ، ثم يأتي الطبق الذي يجب الوقوف له احترامًا للذي يقدم لك الطلب .

حيث يعد مقدم الطبق بمثابة الأستاذ ، والزبون مثابة التلميذ ، وعند الانتهاء من الطعام ، يمكن مقابلة مدير المطعم الذي ينتظر في صالة مجاورة لمن لديه ملاحظات على الطعام الذي قدم له.