أثار الطباخ الفرنسى الشاب ايلى دافيرون ضجة كبيرة في أوساط المطبخ الفرنسى بعد أن قدم أطباقا جديدة في مطعم المأدبة المكشوفة غير التقليدية المعروفة تعتمد على الحشرات المستوردة من تايلاند خاصة الجراد والخفاش والعقارب المائية. وكان من المعروف أن هذه الأطباق مألوفة على المائدة الأسيوية ويوجد أكثر من 1900 نوع من الحشرات تؤكل في العالم خاصة في أفريقيا وآسيا مثل الجراد والنمل الأبيض. ومن الأطباق الجديدة التي قدمها الطباخ الفرنسى في مطعمه طبق الجراد وبيض السمان وطبق العقارب بالأعشاب وطبق الخفافيش.