يقدم مطعم " سليمان المراكشي " أطباقًا فرنسية للمرة الأولى ، وذلك بحكم تواجده في حي البرنس العتيق والذي يعد الحي الأكبر الذي يشهد نسبة كبيرة من السياح الأجانب خاصة من جنسية فرنسية ، والطلبات عن الأطباق الفرنسية الكثيرة كانت السبب الأول في افتتاح المطعم لقاعة خاصة بهذا النوع من الأطباق.
وأكد مدير المطعم السيد سمير حساني أن الطلبات لا تكاد تنتهي منذ افتتاح المطعم التقليدي من حيث الشكل والتصميم والهندسة المعمارية المغربية والاثاث والاواني والديكور والنقوش ، والذي عرف على مدار السنين نجاحا كبيرا في أعداد وتقديم مختلف الأطباق المغربية التقليدية والعصرية وكذا الحلويات المتنوعة والمشروبات المختلفة ، إلا أن المطعم يتواجد في حي يكاد يكون فرنسيا ، كان لابد من افتتاح هذه القاعة الخاصة بالأطباق الفرنسية بجميع أنواعها والتي لقيت إقبالا كبيرا ليس فقط من السياح الفرنسيين بل حتى المغاربة ومن مختلف الجنسيات.
وكان من المهم إضافة شيء جديد يزيد من إقبال الناس على هذا المطعم الذي المميز ، ليقع الاختيار على الطبق الفرنسي كونه عالميا ويعشقه الكثيرون ، خاصة وانه من المطابخ العالمية التي يتقنها الطباخ المغربي .