كشفت دراسة طبية حديثة من ولاية بنسلفانيا، أن تناول اللحوم الحمراء يمكن أن تقلل من مخاطر أمراض القلب، وذلك خلافاً للاعتقاد الشائع، وقد تقلل من ضغط الدم المرتفع.
وقالت الدراسة التي صدرت اليوم الخميس، إن استهلاك لحم البقر بكميات معتدلة، لا يكون مساهماً بشكل كبير في أمراض القلب وربما في الواقع يضفي فوائد صحية.
وقال أستاذ التغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا بيني كريس إيثرتون، إن هذا البحث يضيف أدلة كبيرة، بما في ذلك دور اللحوم الحمراء باتباع نظام غذائي صحي للقلب.
وأوصت جمعية القلب الأميركية بأكل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدهون، والبروتينات التي في الغالب من مصادر نباتية