أكدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة ورقائق البطاطس"الشيبس"، يزيد لديهم خطر الإصابة بالاكتئاب، بحسب موقع"يو بي أي".

وذكر موقع "ديلي ميديكال" الأميركي أن الباحثين في "مدرسة هارفارد للصحة العامة" أجروا دراستهم لمدة 12 سنة حول العلاقة بين استهلاك الكربوهيدرات والاكتئاب، حيث شملت 43 ألف امرأة لم يصبن سابقاً بالاكتئاب، وسئلن عن نظامهن الغذائي ،وتبيّن أن النساء اللواتي تناولن الكثير من اللحوم الحمراء  والخبز ورقائق البطاطس والمكرونة  كن أكثر عرضة بنسبة بين 29%  و 40% للاكتئاب.

ولم يتمكن الباحثون من القول إن كانت الكربوهيدرات تسبّب الاكتئاب، أم إن كان الأشخاص يقبلون عليها حين يشعرون بسوء المزاج.