الرئيسية » تحقيقات
تساعد مواقع التواصل السيدات في اختيار اطباقهم

الجزائر- واج

تعرف مواقع التواصل الاجتماعي خلال أيام رمضان استعمالا مكثفا من طرف العديد من ربات البيوت التي وجدت في الكيفيات المتنوعة التي تتضمنها مختلف منتديات الطبخ المتداولة ضالتها في تحضير و تزيين مائدة رمضان بشتى الأطباق و المأكولات.فبعد وصفات الأمهات التي توارثنها عن الجدات و بعدها كتب الطبخ و القنوات التلفزيونية المخصصة لهذا الفن فقد وجدت العديد من النسوة في منتديات الطبخ التي تتضمن كيفيات متنوعة من تقليدية و عصرية و شرقية و غربية ضالتها في تزيين مائدة الإفطار.وتفضل الكثير من النساء المثقفات اللائي استجوبتها "وأج" التداول على هذه المواقع لما تحتويه من كيفيات لذيذة لأطباق و حتى تحليات و حلويات تتلذذ في رؤيتها العين قبل البطن و ذلك لمظهرها الأنيق و شكلها الجذاب.وفي هذا السياق ذكرت سيدة ماكثة بالبيت أنها تتصفح يوميا موقعها التواصلي لمعرفة و مشاهدة آخر الأطباق الموضوعة ضمن المنتدى التي تشترك فيها لتأخذ بذلك فكرة  عما تحضره لمائدة الفطور أو حتى تدبيرة من التدابير المنزلية الأخرى.

وأضافت أنها تعتمد على هذه الطريقة لثقتها في الأطباق المعدة من طرف المشتركات التي تعكف كل واحدة منهن على وضع الطبق الخاص بها مع كيفية تحضيره و حتى  الخطوات المتبعة في ذلك.ولعل ما يستهوي ربات البيوت كذلك هي "طريقة عرض الأطباق التي تكون بطريقة سهلة و مبسطة تجعلك تنجذبين نحوها و لا تتراجعي في تحضيرها" حسب السيدة مريم. و بررت أخرى اعتمادها على الفايسبوك لما توفره لها هذه التقنية من تفاعل مع  المشتركات من مختلف ولايات الوطن تتفنن كل واحدة منهن في تقديم أشهى الأطباق  المميزة لمنطقتها إلى جانب عامل الآنية عكس مثلا القنوات التلفزيونية التي تكون فيها مقيدا بالزمن.  

مأكولات بليدية قديمة تحيي على الفايسبوك 

"تصدام الآغا في يد الخزناجي"  "البريال"  "سكران طالع في الدروج" و "شباح السفرة" و "الخردل" و غيرها من الأسماء هي لمأكولات شعبية بليدية محضة تجدها حاضرة على مائدة العائلات البليدية و تعرف تداولا كبيرا بين المشتركات على مواقع التواصل الاجتماعي. بالرغم من قدمها حيث تعود لفترة تواجد الأتراك بالمدينة إلا أن المشتركات البليديات وضعنها على صفحاتهن للتعريف بها و جعلها متداولة على مختلف موائد الرمضانية بشتى ولايات الوطن مع تحديثها و إضافة إليها بعض اللمسات العصرية.فمثلا طبق "تصدام الأغا في يد الخزناجي" الذي يحظر بفخذ الدجاج و مرق ابيض ويسقى بالحمص بعدما تقلى قطع الفخذ المغطاة بالخبز اليابس مرتين في الزيت يلقى رواجا كبيرا من طرف المشتركات التي كثيرا ما تتساءل عن معنى تسمية هذا الطبق.

ويعني حسب إحداهن لانتفاخ أطراف الدجاج المسقاة بالمرق الأبيض حيث تصبح في شكلها تشبه "التصدام" و هو الاسم الذي كان يطلق قديما على حافظة النقود.لتصبح تسمية الطبق في المعنى ب "حافظة النقود" و هو الدجاج في متناول الخزناجي (صاحب الخزنة المالية) الذي يأكل فيما يكون الآغا هو من يطبخ الطبق.أما "البريال" فهو طبق تركي آخر يطبخ بلحم الخروف و البصل فقط و يعرف كذلك عند سكان مدينة المدية.أما عن طبق "سكران طالع في الدروج" فهو بالرغم من أنه طبق قديم غير أن المشتركات حاولن إحيائه بجعله متداول بمنتديات الطبخ و يطبخ باللحم المرحي و يشكل في عجينة رقيقة على شكل وردة تقلى في الزيت و عندما تسقى بالمرق الأبيض تتمايل أوراقها في كناية على أنها تشبه السكير و هو يصعد الدرج.
حلويات العيد لها نصيبها في الفايسبوك  

المتصفحات من المشتركات هذه الأيام التي انتصف فيها شهر رمضان لمنتديات الطبخ عبر مواقع التواصل الاجتماعي تشدها كيفيات الحلويات المتنوعة التي شرعت في وضعها المشتركات على صفحاتها لتبادل الأفكار و الخبرات فيما بينهن بناءا على طلبات أخريات.و تتفنن عضوات المنتدى في وضع حلويات بلمسات فنية في غاية الجمال تكون متبوعة بالمقادير التي تتطلبها كل وصفة إلى جانب إمكانية الاستفسار عن أية حاجة أو تدبيرة بمجرد الضغط على كلمة "تعليق" تكون تحت الوصفة.و قد أحيت هذه الوسيلة لدى الكثير من المشتركات روح المبادرة سيما بالنسبة للمبتدئات منهن خاصة عند العلم أن عدد من منتديات الطبخ تشجع على ذلك من خلال مسابقات لأحسن مائدة رمضان و أخرى عن أحسن صينية حلوى.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الأمم المتحدة تُطالب السلطات الإيرانية بإلغاء قانون الحجاب الجديد
وهبي ينظر في منح الجنسية للأجانب المتزوجين بمغربيات
ندوة تناقش واقع عمالة الأطفال في المغرب
أميركية تتزوج من روبوت محادثة مصنوعا بالذكاء الاصطناعي
إرتفاع أسعار الحليب المخصص للرضع في المغرب بسبب جشع…

اخر الاخبار

الحكومة المغربية تعلن صرف أجور موظفي القطاع العام يوم…
الأمير مولاي الحسن يترأس مأدبة غداء في الذكرى الـ70…
سوريا تؤكد دعمها للوحدة الترابية للمغرب وترحب بقرار مجلس…
بوريطة يعلن فتح صفحة جديدة في العلاقات المغربية السورية…

فن وموسيقى

عمرو دياب يتصدر عربياً ويقتحم قائمة أقوى الفنانين رقمياً…
أحلام تتألق في حفل دار الأوبرا المصرية وتحيي ليلة…
إياد نصار يكشف تأثير أدواره الفنية على حياته الأسرية…
تامر حسني يختتم مهرجان موازين في المغرب بحفل ضخم

أخبار النجوم

دويتو جديد يجمع الهضبة عمرو دياب وابنته جنا في…
ريهام عبد الغفور تتحدث عن الصعوبات والتحديات في بداياتها…
هند صبري تؤكد رفضها الكامل للتشكيك في انتمائها لمصر
لبلبة تتحدث عن عملها مع أحمد السقا وياسمين عبد…

رياضة

المغرب قدوة للمنتخبات العربية في المونديال بعد إنجازه التاريخي…
ميسي يتفوق على نفسه ويحطم رقمًا قياسيًا جديدًا
إصابة محمد صلاح تهدد مشاركته أمام أستون فيلا قبل…
ميسي يدعم نيمار ويؤكد استحقاقه المشاركة في كأس العالم…

صحة وتغذية

الذكاء الاصطناعي يتنبأ بخطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب…
دراسة جديدة تعيد تفسير أسباب السكتات الدماغية اللكونية
تقنية جديدة تعتمد على الذكاء الاصطناعي تكشف مبكرًا خطر…
7 مشاكل صحية شائعة بعد الولادة يجب على الأمهات…

الأخبار الأكثر قراءة