يوجد نوعان من القرفة والتي تنتج كل منهما شجرتان شبيهتان إلي حد كبير وهما "سينا مون كاسيا" و "سينامون زيلانكوم".

وبالرغم من كون هذه الشجرة أو تلك استوائيتان إلا أنهما ينموان في مناطق مختلفة من العالم.

هناك نوعان من القرفة الأول يسمي "سيلانيه"، أما الثاني فيسمي "الكاسيا" كما أن النوع الثاني مشهور أيضاً باسم القرفة الصينية.

القرفة نبات فطري، تنمو شجرته حتي ارتفاع يتراوح بين 20 و 30 قدم ويجني محصولها خلال موسم الأمطار.

وتنتج الشجرة أزهار بيضاء صغيرة تشبه بذرة "التوت" والمشهورة باسم "العليق".

وتبدأ الشجرة في الإنتاج عند عمر 6 سنوات وتتراوح حياة الشجرة ما بين 30 و 40 سنة كاملة حسب العناية بها وطريقة معاملتها.

ما هي فوائد القرفة؟

تستخدم القرفة عادة في الطهي والعلاجات الطبية، لكن فوائد القرفة تتخطي هذا الحد بشكل كبير حيث أنها أيضاً أثبتت كفاءتها في انقاص الوزن وهذا هو محور اهتمامنا في هذه المقالة كموقع متخصص في هذا المجال وذلك للأسباب التالية:

1- حيث تتحكم في مستويات الأنسولين في الدم. وتحافظ علي ثبات مستوياته في الجسم بشكل ملحوظ.

والحفاظ علي الأنسولين في الدم عند مستوي منخفض يساعد علي انقاص الوزن بشكل كبير لدوره الهام في تحسين الصحة العامة.

2- كما تساعد القرفة علي خلق تفاعل كيميائي. فعند تناولها يتفاعل الجسم ليقوم بهضمها مما يساعد علي زيادة سرعة التمثيل الغذائي

للتعويض عن حرارة الجسم الزائدة والتي تنتج بسبب عملية الهضم ما يؤدي لحرق مزيد من السعرات الحرارية ومن ثم انقاص الوزن بشكل كبير.