الفواكه والخضروات من العناصر التي تتلف بسرعة جداً إن لم نحافظ عليها طازجة، ولهذا نقدم لكِ عدد من النصائح للاحتفاظ بفاكهة وخضار طازج لأطول وقت ممكن.

1- إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها وتبقى شئ منها، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة، مع إضافة لتر من الماء الممزوج بعصير الليمون إلى شرائح الفاكهة حتى تحتفظ بنضارتها، ولا يتغير لونها.

2- بعد تقشير الباذنجان الأسود، قومي بنقعه في الماء المخلوط بالملح حتى يحتفظ بلونه، ولا يتعرض للإسوداد.

3- إذا أردتِ وضع الموز في الثلاجة قومي بلفه بورق القصدير، حتى يحتفظ بلونه ونضارته.

5- للاحتفاظ بنضارة الطماطم لا تضعيها في الثلاجة، بل ضعيها بدون غسل في منطقة جافة وباردة حتى لا تتعرض للتلف.

6- احفظي البرتقال والليمون وجميع أنواع الحمضيات في أكياس بلاستيكية محكمة داخل الثلاجة، حتى تحتفظي بنضارتها لفترات طويلة.

7- لا تغسلي الجزر قبل وضعه في الثلاجة، فقط ضعيه في أكياس بلاستيكية محكمة واحفظيه في ثلاجتك لحين الاستخدام.

8- الملفوف والكابوتشي، يحفظان في ورق النايلون داخل الثلاجة وبعيداً عن الخضروات الأخرى.

9- للاحتفاظ بثمرة أناناس طازجة، لا تضعيها في الثلاجة، بل ضعيها في مكان بارد وجاف، وقومي بقلبها رأساً على عقب للاحتفاظ بحلاوتها ونضارتها.

10- ضعي العنب في كيس بلاستيك به بعض الثقوب داخل الثلاجة للاحتفاظ بنضارته.