دائما ما نركز على التخفيف من النشويات والدهون في طعامنا، ولا نعطي نفس الأهمية للسكريات. بالرغم من أن السكريات تزيد الوزن وتزيد من الدهون المتراكمة في الجسم بنفس الطريقة التي تفعلها الدهون والنشويات.

ومشكلة السكريات انها موجودة في كثير من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها بصفة يومية بدون أن نشعر مثل المشروبات الغازية، حبوب الإفطار، الزبادي الذي يحتوي على نكهات مختلفة، الشكولاتة، العسل، الحلويات، عصائر الفاكهة والفاكهة مثل المانجو والموز. وكثيراً منا يتناول تلك الأطعمة على انها أطعمة صحية ولكنها باحتوائها على السكر والنشويات الغير مركبة نجد أن لها دور كبير في رفع نسبة السكر في الدم، والشعور بالجوع والتسبب في زيادة الوزن تلقائياً.

واستهلاك السكريات بكثره له أضراره الصحية ومنها نوبات من النشاط المفاجئ متبوعة بالخمول الشديد، العدوى الفطرية، الاكتئاب، الصداع، الانفلونزا والتهابات الجيوب الانفية والنوم لفترات طويلة. وهو سبب أيضاً في الإصابة بأمراض السكر والقلب وهناك دراسات تؤكد انه سبب في الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي.

وينصح خبراء التغذية بالإقلاع عن السكريات دفعة واحدة وليس فقط تقليلها. وكلمة الإقلاع هنا مقصودة لأن خبراء التغذية يسمون تناول السكريات حالة من الإدمان، لأن الجسم يتعود على دخول السكريات وشيئاً فشيء يرسم لها طريق مرور للأمعاء حيث تتخمر ويحولها الى دهون تُخزن في الجسم ويطالب بالمزيد.

وعند تقليلك لتناول السكريات فالجسم يتعرض لأعراض مشابهة لأعراض الانسحاب، مثل الصداع والارهاق والحزن والاكتئاب والاشتياق للسكريات. ويحدث هذا بعد تناول الطعام وهضمه، فيرسل المخ إشارات بالجوع واحتياج السكر فنذهب للبحث عن أي حلوى نتناولها ونشعر بالارتياح على الفور.

ولكسر تلك الأعراض والتغلب عليها يجب التوقف نهائيا عن تناول السكر والتحمل لعدة أيام حتى يعود الجسم لطبيعته. واليك هذا البرنامج المكون من 3 أيام للتخلص من ادمان السكريات
اليوم الأول
الإفطار
كوب من الشوفان المقطع قطع صغيرة مع التوت او اللوز، أو تناول 3 من البيض المخفوق المطهو.
وجبة خفيفة منتصف النهار تتكون من حفنة صغيرة من المكسرات.

الغذاء
حساء الخضروات مثل الجزر والبنجر والفاصوليا مع صدر دجاج مسلوق.

العشاء
سمك مشوي مع طبق من الفاصوليا الخضراء، أو شرائح السلمون مع فطر المشروم والبروكلي.
اليوم الثاني
الإفطار والوجبة الخفيفة في وسط النهار مثل اليوم السابق

الغذاء
كوسا مشوية مع الفلفل الأصفر والأحمر وصوص الليمون والخل والزعتر. أو سلطة الكرنب الأخضر والأحمر مع الجزر وصوص زيت الزيتون والملح وعصير الليمون ومزينة بالبقدونس المفروم.

العشاء
اختيارك من الخضروات المطهوة على البخار مع شوربة الفاصوليا مع السمك المشوي.
اليوم الثالث
الإفطار والوجبة الخفيفة في وسط النهار مثل اليوم السابق.

الغذاء
افخاذ الدجاج المطهوة بإكليل الجبل والليمون، أو الدجاج المطهو بالفرن بالبصل والزعتر والزيتون الأسود.

العشاء
فطر المشروم بالثوم والبصل والجزر والكزبرة والزعتر.
مشروبات البرنامج
مشروبات التخلص من السكريات مثل عصائر الجريب فروت والبرتقال، والفراولة والتوت. وبالطبع بدون إضافة سكر. أيضاً يمكنك إضافة النعناع واكليل الجبل الى تلك العصائر. تناولي الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً والقهوة بدون سكر او حليب مرة واحدة فقط يومياً.

عليك بالامتناع عن العسل، المربى، جميع أنواع الشراب المحلى مثل شراب القيقب وجميع المحليات الصناعية.