الخضراوات و الفواكه تعد من أفضل الأغذية المليئة بالعناصر الغذائية و المعادن و الفيتامينات التي تفيد الجسم فضلاً عن كونها تحتوي على سعرات حرارية أقل من الأغذية الأخرى.

 و لهذه الأسباب ينصح خبراء التغذية بتناولها بكثرة و ضمها إلى النظام الغذائي لمن يرغبون في التمتع بصحة جيدة و لمن يرغبون في تقليل أوزانهم.

و فيما يلي سنعرض عليكِ مجموعة من الخضراوات و الفواكه التي يقل السعر الحراري فيها عن خمسين مما سيساعد في حرق الدهون و إنقاص الوزن:
- الخس:

 مقدار الكوب الواحد منه يحتوي على خمسة سعر حراري و لهذا فإن تناول كميات كبيرة من الخس يضمن لك عدم زيادة وزنك كما أنه يحتوي على فيتامين ب و حمض الفوليك و معدن المنجنيز فيساعد الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم و تقوية الجهاز المناعي و ينصح بإختيار أنواع الخس ذات الألوان الداكنة و الأرجوانية لأن بها نسبة أكبر من العناصر الغذائية.
- البنجر:

مقدار نصف كوب منه يحتوي على سبعة و ثلاثين سعراً حرارياً و يحتوي كذلك على مواد مضادة للأكسدة التي تساهم في مكافحة مرض السرطان كما أنه يحتوي على معادن الحديد و الفولات و البوتاسيوم و الألياف و ينصح بإضافتة إلى السلاطات و الوجبات الغذائية.
- الجريب فروت:

مقدار 1/2 ثمرة منها تحتوي على 39 سعراً حرارياً و قد ذكرت بعض الدراسات البحثية أن النساء اللاتي يتناولن الجريب فروت تقل أوزانهن بمقدار عشرة أرطال مقارنة باللاتي لا يتناولنه و هو كذلك مفيد لصحة القلب و يحتوي على فيتامين ج و حمض الفوليك و معدن البوتاسيوم و البكتين كما أنه يساهم في منع الإصابة بأمراض تصلب الشرايين و الأنواع ذات الألوان الحمراء و الوردية منه تحتوي على فيتامين أ و ليكوبين التي تقوم بحماية جدران شرايين القلب من التلف و التأكسد.
- الطماطم:

 مقدار ثمرة متوسطة منها تحتوي على 22 سعراً حرارياً و تحتوي على ليكوبين أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأشعة الضارة للشمس و تقيه من الإصابة بالسرطان و تقوم بتقليل مستويات الكوليسترول في الدم كما توجد بها نسب عالية من البوتاسيوم و فيتامين ج و الألياف.
- الكوسة:

 مقدار كوب واحد منها يحتوي على 20 سعر حراري و هي تحتوي على نسب عالية من فيتامين أ و تتميز بسهولة تحضيرها و يمكن تناول كميات كبيرة منها بدون القلق من زيادة الوزن.
- السبانخ:

مقدار كوب واحد منها يحتوي على 7 سعر حراري و نظراً لأنها من الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر فهي تحتوي على الحديد و حمض الفوليك و فيتامين  K و مضادات الأكسدة و فيتامين ج و تحتوي كذلك على مادة اللوتين التي تقي العين من أمراض الشبكية.
- الجزر:

مقدار 1/2 كزب منه يحتوي على إثنين و عشرين سعرا حراريا فبه نسبة قليلة من الدهون المشبعة و الكوليسترول و يحتوي على فيتامين ب 6 و المنجنيز و الفولات و فيتامين أ و ج و K و البوتاسيوم.