كل الأنظمة الغذائية الناجحة ، هي التي تعتمد على معدلات أعلى في حرق السعرات الحرارية ، وبذلك تساعد في عملية هضم الطعام ، والتخلص من الفضلات والسموم ، والمحافظة على وزن صحي مثالي.
وعملية حرق السعرات الحرارية أو (الأيض) أو التمثيل الغذائي، هو المعدل الذي يتم به حرق هذه السعرات الحرارية التي نتناولها في طعامنا، وبالتالي فإن الذين تكون لديهم أوزان ثابتة، يكون معدل الحرق لديهم بطيئا.

لذا فإن زيادة التمثيل الغذائى أو (تحفيز الأيض) بعد إتباع الحمية، سوف يمكنكِ من معادلة نظامكِ الغذائى وتخفيف الوزن.
وهناك عوامل تتحكم في عملية تسريع حرق الطعام منها :

السن أو العمر : فالشابات الصغيرات يحرقن سعرات أعلي من المسنين  .

الحركة والنشاط الرياضي : تساهم التمارين الرياضية والمشي بشكل كبير في عملية حرق السعرات الحرارية .

الوزن : في حالة السمنة المفرطة يكون معدل الحرق أقل .

الوراثة : أحد العوامل الهامة التي تورث صفات البدانة في مناطق معينة من الجسم .

اضطراب الغدة الدرقية:  قصور الغدة الدرقية أو (كسل الغدة الدرقية ) وفرط نشاط الغدة الدرقية، يمكن أن يبطئ أو يسرع عملية التمثيل الغذائى، القصور وفرط نشاط الغدة له تأثير ملحوظ في الوزن.
نصائح لتحفيز الأيض (التمثيل الغذائي)
تقسيم الوجبات إلى حصص صغيرة:

تناولى وجبات أكثر لكن أصغر خلال اليوم.
تناولي طعاما قليل السعرات الحرارية :

تناولى الفاكهة والشوفان أوالخضروات الطازجة مما يحتوى علي سعرات حرارية قليلة، وعند تناولك وجبات خفيفة صحية أيضاً سوف يزيد الأيض.
شرب الماء البارد:

لابد من شرب مايعادل 8 أكواب يوميا من الماء النقي ، فهو يساعد في عملية الهضم والتخلص من الفضلات ، وبالتالي معدل أفضل لحرق الطعام.
الحساء الساخن :

تناولي حساء الملفوف (الكرنب) والبروكلي فهو يخلصك من السموم التي تعيق عملية الحرق.
ممارسة الأيروبيك :

هي من الأنشطة التي تحرق كميات مختلفة من السعرات الحرارية، ولكن الشيء المهم هو أن ترفعى معدل نبضات قلبك، والحفاظ على النشاط لنحو ثلاثين دقيقة على الأقل.
ممارسة الأنشطة الرياضية والمشي:  

مهمة في حالة السمنة المفرطة ، فلابد من ممارسة الحمية لإنقاص الوزن مع رياضة المشي (السير على الأقدام) .