القاهرة ـ المغرب اليوم
الوصفة الصحية التقليدية الشهيرة التي تنصح بأن يتغدى المرء غداء الملوك ويتعشى عشاء الفقراء قد تكون صحيحة، وفقاً لدراسة أجرتها جامعة "فاندربيلت".
وأظهرت الدراسة أن قابلية الجسم للانتفاع من السكر في الطعام تتقلب خلال اليوم وفقاً للساعة البيولوجية في الجسم. فإذا انقلب نظام هذه الساعة، يسهل اكتساب الجسم للوزن.
وبيّن الباحثون الأمريكيون أن الناس قد ينتفعون من توقيت وجباتهم لتتوافق مع ساعة الجسم. وهذا يعني أنه يتوجب أن تكون وجبة الغداء هي الأكبر خلال اليوم فيما ينبغي أن تكون الوجبة خفيفة في المساء، إلى جانب تجنب الوجبات الخفيفة بعد العشاء.
وخلصت الدراسة إلى أنه يصعب التعامل مع مادة الأنسولين التي لها دور في تحويل السكر في الجسم إلى طاقة خلال فترة النوم في الليل.