يمكن للأم ان تتحايل على هذا الامر، من خلال إعداد وجبات طعام يحبها الاطفال، وفي نفس الوقت تتضمن بعض أنواع الخضروات المفيدة. وفيما يلي مجموعة من الوصفات البسيطة تساعد الأمهات على إقناع أطفالهن بتناول الخضروات المفيدة، أو إجبارهم على تناولها دون أن يشعروا بذلك بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:

1- فطيرة الموز والشمندر

المقادير:

- حبتان من الموز ناضجتان ومهروستان
- نصف كوب من الشمندر المسلوق والمهروس
- 3 ملاعق من زيت جوز الهند
- 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا
- ملعقة صغيرة من صودا الخبيز
- ثلاثة أرباع الكوب من طحين القمح الكامل
- ثلاثة أرباع الكوب من طحين الشوفان
- ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

تخلط المكونات السائلة مع الموز المهروس، في حين تخلط المكونات الصلبة في وعاء منفصل، ثم تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وتدهن بعد ذلك بزيت جوز الهند قبل خبزها بالفرن لمدة 22 دقيقة. عادة يمكن الحصول على 3 قوالب من المقادير السابقة.

2- كعكة الشوكولاتة مع الكوسا

المقادير:

- كوب من الكوسا المبروشة
- نصف كوب من زبدة اللوز
- حبة كبيرة من الموز طازجة ومهروسة
- بيضة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو العسل
- ملعق صغيرة من خل التفاح
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبروش
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبيز
- نصف ملعقة كبيرة من بذور الشيا
- ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة (اختياري)
- ثلث كوب من التوت البري المجفف (اختياري)

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات السائلة في وعاء متوسط الحجم، ثم تضاف المكونات الصلبة وتخلط بشكل جيد. وبعد ذلك تحضر صينية الخبيز برشها بمسحوق مناسب وتخبز العجينة السابقة لمدة 20 دقيقة.

3- عجة الجبنة بالقرنبيط

المقادير:

- علبة من القرنبيط المجمد العضوي
- كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة
- بيضة واحدة مخفوقة
- نصف كوب من الخبز المفتت

طريقة التحضير:

يسلق القرنبيط ويصفى من الماء ثم يوضع في الخلاط ويخلط بشكل جيد ويضاف إلى باقي المكونات في وعاء متوسط الحجم. ثم تدخل العجينة إلى الفرن لمدة تتراوح بين 18 و20 دقيقة. وتترك العجة جانباً لبعض الوقت لتبرد قبل التقديم.