قالت الحكومة الكورية الجنوبية إن صنع كيمتشي وتقاسمه، التقليد الكوري الجنوبي تم إدراجه إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو في الخميس. ويصنع الكوريون الجنوبيون كيمتشي قبيل أشهر الشتاء الطويلة وتقاسمه مع الأقارب والجيران. وقالت الحكومة الكورية إن هذه الممارسة التي تسمى "كيمجانغ" باللغة الكورية، تم تدوينها باعتبارها تراث ثقافي غير مادي خلال اللجنة الحكومية الدولية الثامنة لصون التراث الثقافي غير المادي في باكو، أذريجان. وذكرت إدارة التراث الثقافي الكورية الجنوبية أن تسجيل صنع وتقاسم كيمتشي كتراث لليونسكو، جزء من الحياة اليومية للكوريين، يساهم في زيادة الوعي في العالم بالثقافة الكورية وتصور الشعب الكوري على الأهمية بثقافتهم. وقد كان هذا القرار متوقعا على نطاق واسع منذ أن تم تداوله بواسطة لجنة فرعية وتم تصنيفه واعتماده بالإجماع جنبا إلى جنب مع 6 مواد من بنغلاديش والصين وإيطاليا واليابان وقرغيزستان وبيرو. يذكر أن "كيمجانغ" سيكون المادة الـ16 لكوريا الجنوبية في قائمة اليونسكو.