لندن ـ رانيا سجعان
تتميز طريقة عمل الزبادي بالفواكه والأيس كريم"بارفيتس زبادي" بالسهولة الكبيرة، وتعد حلوي لذيذة ووجبة خفيفة.
المكونات:
- 2/1 رطل كرز ، نقوم بتنظيفهم وتقسيمهم إلى أرباع أو أثمان، وذلك وفقا للحجم
"وتكون في حجم نصف بوصة".
- 2 ملاعق طعام من السكر
- ملعقة طعام عسل خفيف
- 1/4 ملعقة شاي من مستخرج اللوز
- 2 كوب لبن مصفى قليل الدسم أو زبادي قليل الدسم على الطراز اليوناني
- 3 ملاعق طعام من الفستق المحمص تحميصاً بسيطاً، مفرومة فرماً ناعماً
الخطوات :
1- خلط الكرز والسكر في وعاء ، ووضعهم في الثلاجة لمدة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات أوليلية، ينبغي أن يكون الكرز أكثر ليونة قليلاً ليوضع في العصير .
2- وضع مصفاة فوق وعاء وقومي بتصفية الكرز، قسمي الكرز إلى قسمين متساويين، قومي بتحريك العصير في الزبادي. أضيفي العسل ومستخلص اللوز وقومي بخلطهم جيداً معاً.
3- اسكبي 4/1 كوب زبادي في قاع كل من أربعة 7 إلى 8 أونصة من الكأس الزجاجي، وزعي الكمية الأولى من الكرز بين الكأس، رشي الفستق فوق الكرز، كرري الطبقات، ولكن لاتقومي برش الفستق فوق إلا إذا كنتي مستعدة لتقديم المشروب، قومي بتغطيته وتبريده لمدة ساعة على الأقل، فقط قبل تقديمه، قومي برش الكمية المتبقية من الفستق المطحون.
التقديم :
سيتم وضع البارفيتس المجمع في الثلاجة لمدة يوم، قومي برش الفستق قبل التقديم مباشرة.
المعلومات الغذائية لكل حصة :
179 سعرة حرارية، 5 غرامات من الدهون، 2 غرام من الدهون المشبعة، 1 غرام من الدهون غير المشبعة، 2 غرام من الدهون غير المشبعة الأحادية؛ 7 ميليغراما من الكولستيرول، 28 غراماً من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف الغذائية و 88 مليغرام صوديوم (لا تشمل الملح حسب الذوق )، 8 غرامات من البروتين.