نجح الصيني "زو كنفو"، في زراعة نوع من أسماك المياه العذبة وهو سمك البلطي في مزرعته السمكيّة التي تقع على مساحة 7 هكتارات، حيث استطاع أن يُنتج هذا العام 20 ألف طن من السمك، سيقوم بتصدير نصفه إلى دول الاتحاد الأوروبيّ، وخصوصًا فرنسا وبلجيكا وهولندا. وقد بلغ إنتاج الصين من المزارع السمكية 38 مليون طن في 2011، وهي تُمثل 61.6 % من المزارع السمكيّة في العالم، لتسبق الهند الذي يصل إنتاجها من المزارع السمكيّة 4.5 مليون طن، وفيتنام التي يصل إنتاجها إلى 2.8 مليون طن، وبذلك احتلت الصين المرتبة الأولى وفقًا لأرقام منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو"، كما تنتج الصين سمك الشوبط والجمبري المطلوب في سوقها الداخليّ، كما تخصّص سكان تايوان المقيمون في جزيرة هاينان في تربية أسماك البلطي في الأحواض السمكيّة.
ويعتقد الباحثون في منظمة "وارلد فيش"، أن سمك البلطي هو مصدر للبروتين الحيوانيّ، حيث يتم تربيته على خليط من الذرة والفول وبقايا الأسماك التي يتم الحصول عليها من أميركا اللاتينيّة.