الرئيسية » طبخ
أسرار المطبخ الياباني وأهم طقوسه

القاهرة ـ المغرب اليوم

اليوم سننتقل إلى آسيا لنأتي بألذ وأشهى الأطباق من المطبخ الياباني الذي يعتبر من أفضل أنواع المطابخ للصحة.
يعتمد المطبخ الياباني على الأرز الذي يتم تقديمه بطرق متعددة، لكنها صحية ١٠٠٪ إذ أنّه لا تتم إضافة أي مواد دهنية إلى الأرز عند تحضيره.
لذا تعتبر مأكولات المطبخ الياباني صحية وصديقة للرشاقة وتساعد في الشعور بالشبع.
إضافة إلى الأرز، يعتمد المطبخ الياباني على الكثير من الأنواع الصحية من المأكولات التي تتمثل في:
الأعشاب البحرية: هذا النوع من المأكولات شبه خال من السعرات الحرارية. يقلّل من كمية امتصاص الدهون وهو مليء بالمعادن الغذائية.
تستخدم البحرية في لفّ السوشي ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات عبر إعدادها مشوية في الفرن مع القليل من الملح.
الصويا: يتم تناول حبوب الصويا المطهية على البخار مع القليل من الملح كنوع من المقبلات في المطبخ الياباني.
اليابانيون يستهلّون وجبتهم بحساء الميزو الذي يرتكز إلى الصويا ويستخدمون صلصة الصويا مع السوشي ويتناولون التوفو وهي جبنة الصويا مع السلطات، وأيضًا يعدون معجون الصويا كنوع من الحلويات. الصويا من المأكولات الصديقة للمرأة، فهي تحارب سرطان الثدي وتمنح البشرة نضارة وجاذبية.
الزنجبيل: يستخدم الزنجبيل منذ زمن قديم كطارد للأمراض. وفعلًا، يساعد الزنجبيل في تعزيز جهاز المناعة ويحمي من الإصابة بالزكام.
في المطبخ الياباني، تتم إضافة الزنجبيل إلى عدد من الأطباق ويتم تقديمه كمخلل مع السوشي.
الواسابي: هذا المعجون الأخضر الذي يأتي مع السوشي يسمى “الواسابي” ولكنك لا تتذوقيه بسبب مذاقه الحار.
لكن هذا النوع من الطعام أساسي في المطبخ الياباني، فهو يقضي على كل أنواع الميكروبات الآتية من السمك النيء، الواسابي أيضًا ينشط الكبد ويطرد السموم التي قد تسبب السرطان.
الشاي الأخضر: لا يجب تناول أي نوع من المشروبات الغازية أو المشروبات المليئة بالسكاكر على السفرة اليابانية.
وغالبية اليابانيين ينهون طعامهم بكوب من الشاي الأخضر المعدّ منزليًا من دون إضافة السكر اليه نهائيًا.
كما يستخدم الشاي الأخضر في إعداد الكيك الذي يعتبر من الحلويات اليابانية الشهية. اليابانيون لا يفضلون تناول الحلويات الدسمة والمليئة بالسعرات الحرارية. أما الشاي الأخضر فهو مليء بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي من السرطان والشيخوخة ويساعد في تقليل

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

القوات المسلحة المغربية تُطلق برنامجاً لتحديث أسطول النقل الجوي…
إعادة إنتخاب المملكة المغربية عضواً في مجلس منظمة الأمم…
المغرب يدعو في مجلس حقوق الانسان الى دعم دولي…
الملك محمد السادس يُشيد بالعلاقات مع الرأس الاخضر ويُجدد…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

نادية الجندي تحصُد تكريماً عن فيلم الباطنية وتؤكد ان…
أحمد الفيشاوي يكشف عن نصيحة فاتن حمامة له في…
أحمد حلمي يوقف عرض مسرحيته "بني آدم" بسبب عمرو…
مي كساب تتألق في صيف 2025 بأعمال درامية وسينمائية…

رياضة

المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات
أشرف حكيمي يقترب من سباق جائزة الكرة الذهبية بعد…
ياسين بونو وحكيمي يدخلان التشكيلة المثالية لثمن نهائي مونديال…

صحة وتغذية

أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…
شركة مايكروسوفت تعلن عن تقدم غير مسبوق في الذكاء…
دراسة تحذر السيجارة الإلكترونية تؤثر على جينات الفم

الأخبار الأكثر قراءة