الرباط – المغرب اليوم
المقادير:
كوب ونصف حلبة مطحونة
كوب دقيق
ثمن كيلو سمسم
ربع كيلو سوداني
كوب زيت
2 كجم عسل أسود
الطريقة:
ضعي الزيت على النار ثم قومي بتحمير الدقيق حتى يصبح لونه أصفر
حمري السوداني والسمسم في مقلاة تيفال
ضيفي بعض من السوداني والسمسم على الدقيق ثم ضيفي العسل واتركيه يغلي على نار هادية لدقائق
ضيفي الحلبة مع التقليب المستمر
ضيفي عصير نص ليمونة واتركي المزيج يبرد
بعدها وزعيه في برطمانات أو علب ورشي بقية السوداني والسمسم على الأعلى