القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
باذنجان شرائح
2 كوب زبادى
بابريكا
كمون ناعم
بقدونس مفروم
زيت للقلى
دقيق
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- قلبى شرائح الباذنجان في الدقيق ثم إقليها في الزيت على النار
- أخلطى البقدونس والبابريكا والكمون مع الزبادى
- قدمى الباذنجان مع الزبادى وزينى الوجة بالبقدونس المفروم