طريقة التحضير :

1. توضع البطاطا في الماء المملح.
2. يغلى الماء بالبطاطا، ثم تترك البطاطا على نار هادئة إلى أن تنضج نصف نضج.
3. تصفى البطاطا من الماء في مصفاة.
4. توضع البطاطا في صينية خبز وترش بزيت الزيتون والملح.
5. تشوى البطاطا في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر وتقرمش من الخارج.