الرئيسية » طبخ
تحضير تارت البندورة والزيتون

القاهرة ـ المغرب اليوم

لتحضير تارت البندورة والزيتون، نحتاج المقادير التالية:
350 غم عجينة هشة جاهزة تترك لتذوب إذا كانت مجمدة
250 غم بندورة شيري حمراء مقطعة نصفين
50 غم صلصة بندورة
50 غم زيتون اسود مخلي مقطع نصفين
2ملعقة كبيرة زيت ريحان
25 غم جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل اسود
أما طريقة تحضير تارت البندورة والزيتون:
• أولا: لعمل زيت الريحان، تغطس أوراق الريحان الخضراء في ماء مغلي وتصفى فوراً وتجفف بفوط المطبخ، ثم توضع في الخلاط مع الزيت والملح وتضرب حتى يصبح الخليط ناعم جداً،ثم يصفى الخليط في مصفاة دقيقة جداً، ويحفظ في الثلاجة حتى تصبح درجة حرارته مساوية لدرجة حرارة الغرفة.
• يسخن الفرن قبل الاستعمال على درجة حرارة 220 مئوية أو على رقم 7 وتوضع صينية التارت الأولى الفارغة في الرف الأوسط داخل الفرن.
• يفرد العجين على القليل من الدقيق حتى يصبح على شكل مستطيل.
• تهذب أطراف العجين ثم توضع في صينية أخرى.
• اغرزي سكيناً حاداً في الأطراف مرات متعددة (هذا يساعد على علو العجين وتباعد الطبقات عند الأطراف) وتغرز باقي العجينة بالشوكة في كل مكان.
• ضعي البندورة والزيتون وزيت الريحان والملح والفلفل وامزجيهم معاً.
• تفرد المكونات على العجين ثم ينقل العجين بالمكونات الأخرى على الصينية الساخنة التي كانت بداخل الفرن منذ البداية.
• تترك لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى يرتفع العجين ويصبح لونه ذهبياً.
• تخرج الصينية من الفرن ويرش عليها الجبن البرميزان، وتقطع وتقدم ساخنة.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

نتنياهو يعلن رفض إسرائيل "تعديلات حماس" على مقترح غزة
عبد العاطي يبحث مع ويتكوف هدنة غزة وعقد مؤتمر…
الفصائل المسلحة في العراق ترفض التخلي عن السلاح وتؤكد…
بريطانيا تستأنف علاقاتها مع سوريا بعد 14 عاماً من…

فن وموسيقى

أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…
نيللي كريم تكشف تفاصيل إصابتها بالسرطان في وجهها وتحكي…

أخبار النجوم

وائل كفوري يُروج لألبومه الجديد بصورة زفاف غامضة
شيري عادل تعود للدراما بحكاية ديجافو ضمن مسلسل ما…
تامر حسني يكشف عن مفاجأة كبرى لجمهوره في مهرجان…
شريهان تدعم أبطال العرض المسرحي "يمين في أول شمال"

رياضة

رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات
أشرف حكيمي يقترب من سباق جائزة الكرة الذهبية بعد…
ياسين بونو وحكيمي يدخلان التشكيلة المثالية لثمن نهائي مونديال…
غوارديولا يُعرب عن حزنه بعد خروج مانشستر سيتي أمام…

صحة وتغذية

أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…
شركة مايكروسوفت تعلن عن تقدم غير مسبوق في الذكاء…
دراسة تحذر السيجارة الإلكترونية تؤثر على جينات الفم

الأخبار الأكثر قراءة