الرباط – المغرب اليوم
المقادير
ورك ديك رومى
بصل
بطاطس
جزر
ورق لورى
ملح وفلفل
ماء
قراصيا
زعتر
روزمارى
خل تفاح
توت برى مجفف
ثوم
زيت
طريقة التحضير
- تقطعى البطاطس والبصل والجزر وترص في صينية الفرن
- ضعى الثوم والاعشاب عليها مع الزيت
- ضعى االورك من فوق حتى يكشف العظم ثم يوضع فىا لصينية وتجخل الفرن لمدة 60 دقيقة
- ضعى القراصيا مع ماء مغلى حتى تصبح طرية ثم تضرب في الكبة ويضاف اليها خل التفاح
- ارفعى الديك والخضروات ويقدم مع الصوص بالهنا