المكوّنات
روبيان متوسط الحجم مقشّر ومنظّف - 400 غرام
زيت زيتون - ملعقة ونصف كبيرة
كاري - ملعقة كبيرة
شطّة حارة بودرة - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ثلاث ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء حارة مقطّعة إلى شرائح ناعمة - 1
طماطم مقطّعة - 1
ثوم فص مقطّع - 1
ملح - بحسب الرغبة
بهار - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الروبيان بزيت الزيتون، الكاري، الشطة الحارة و عصير الليمون الحامض لمدة ساعة في البراد قبل البدء بتحضير الطبق.
2- حمّي الزيت في مقلاة، ضعي الثوم، الفليفلة الحمراء وقطع الطماطم ثم حركي.
3- اتركي خلطة الخضار على النار حتى تحمر قليلاً.
4- أضيفي الروبيان المنقوع مع الصوص إلى المقلاة.
5- حركي خليط الروبيان مع الخضار من وقت إلى آخر واتركيها حتى تحمر وتنضج.
6- نكهي الطبق بالملح والبهارات.