بيروت-المغرب اليوم
المقادير
رول الدجاج المحشي خضار
صدور دجاج
بسله
طماطم
بطاطس
زنجبيل مفروم
ثوم
بهارات
ملح
فلفل
ديمي جلاس
دقيق
زيت زيتون
زيت ذره كريستال
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
رول الدجاج المحشي خضار
- افردي صدور الدجاج باستخدام المطرقه و تبلي بالملح و الفلفل
- لعمل الحشو:
- افرمي البصل والثوم والزنجبيل والزعتر والبطاطس والبسله و الجزر والمرقة مع تعفيرة دقيق و الملح و الفلفل ثم استخدميها لحشو صدور الدجاج ثم لفيها رول باستخدام ورق المونيوم و ضعيها في طاسه علي النار ثم اتركيها
- ضعى طماطم – حبهان – ورق لورا – ديمي جلاس مع ماء في طاسه و شوحي البصل مع الكرفس و الجزر و ملح و فلفل و مرقه ثم ضيفيها الي رولات الدجاج
- اخرجي الدجاج من الطاسه وفكيها من ورقها
- ذوبي الديمي جلاس مع الماء علي النار في قليل من الزبده
- قدمي رول الدجاج مع صوص الديمي جلاس و الشيبسي