القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
½1 صدور دجاج
5 حبات بطاطس مسلوقة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
¼ ملعقة زعتر جاف
1/2 حبة بصل أحمر مفرومة
1/3 كوب زيتون أسود
1/2 كوب بقدونس مفروم
ملح – فلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير
قطعي البطاطس إلى مكعبات
في بولة زجاجية اخلطي عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والجنزبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون اخلطيهم جيدا
سخني الشواية وتبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزتيون وضعيها في الشواية حتى تنضج تماما
قطعي الدجاج واخلطيه مع البطاطس واضيفي اليه الصوص والبصل والبقدوني والزيتون