القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
سلطة الكوسا باللبن الزبادي
5 حبة كوسا، كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح
½ كيلو جرام لبن زبادي
1 فص ثوم، مدقوق
½ ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي
طريقة التحضير
سلطة الكوسا باللبن الزبادي
يُسخن الزيت النباتي وتُحمر شرائح الكوسا تحميرًا عميقًا.
توضع الكوسا المحمرة على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
يُخلط اللبن الزبادي والملح والثوم في وعاء صغير.
تُرص شرائح الكوسا جنبًا إلى جنب في صحن التقديم.
غرف خليط اللبن الزبادي على سطح الكوسا بواسطة ملعقة، وتُرش بعض البابريكا على الوجه.