الرئيسية » طبخ
سمبوسك السلطعون

القاهرة ـ المغرب اليوم

المكونات
    200 جرام لحم السلطعون
    2/1 كوب من الكراث المفري
    مقدار ضئيل من الزعفران
    2 ملعقة كبيرة قشدة كاملة الدسم
    1 قطعة طولية من الزبدة البارد، مقطعة إلى قطع
    2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
    بعض من الملح والفلفل
    1 كيلو جرام عجينة السمبوسك

طريقة التحضير
الحشو

    في قدر على النار يشوح البصل ولحم السلطعون في زيت الزيتون
    ثم يضاف الزعفران والقشدة ويترك الخليط ليغلى ببطء لمدة دقيقتين
    ينقل الخليط بعد ذلك إلى خلاط الطعام وتخلط المكونات جيداً
    ثم ينقل الخليط إلى وعاء ويترك ليبرد

مثلثات السمبوسك
    يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
    تفرد شريحة من عجينة السمبوسك على منضدة وتدهن بالزبدة الذائب
    تكرر الخطوة السابقة مرتين حتى نحصل على ثلاث طبقات من العجين
    يقسم العجين إلى أربعة شرائط طولية متساوية الحجم
    توضع كمية صغيرة من الحشو في منتصف كل شريط
    يلف الشريط من زاوية إلى أخرى حتى نحصل على شكل مثلث
    توضع مثلثات السمبوسك في صينية خبز ثم توضع في الفرن
    يترك السمبوسك في الفرن لمدة من 4 إلى 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون
    يرفع من الفرن ويوضع في صحن للتقديم
    يقدم ساخناً

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مجلس المستشارين المغربي يُصادق على مشروع القانون المتعلق بالمسطرة…
الملك محمد السادس يعزي ترامب في ضحايا فيضانات تكساس…
وزير العدل المغربي يؤكد ضرورة تحديث المهن القضائية لمواكبة…
الطالبي العلمي يترأس وفداً برلمانياً للمشاركة في الدورة الخمسين…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…
رامي صبري يُعرب عن سعادته الكبرى بتقديمه افتتاح مهرجان…
كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربيني يُجددان تعاونهما في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة