المقادير :
•    4 إلى 6 شرائح سلمون خالية من الجلد
•    6 ملاعق طعام زيت زيتون
•    نصف إلى ثلاثة أرباع كوب مايونيز
•    ملعقة طعام خردل
•    ملعقة صغيرة ثوم
•    ملعقتا طعام صلصة صويا
•    ملح وبهار أبيض
الطريقة :
1.    يخلط المايونيز مع الخردل وصلصة الصويا والثوم والملح والبهار.
2.    تفرك شرائح السلمون بهذه الصلصة وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
3.    يحمى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتشوى أو تقلى كل شريحة سمك على الوجهين لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتغير لونها، ثم تصف في صينية فرن غير لاصقة وتخبز في الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق.
4.    تخرج الصينية من الفرن وتقدم شرائح السمك مع البطاطس والسلطة الخضراء.