القاهرة ـ المغرب اليوم
لتحضير كوكيز الشوكولاتة نحتاج المقادير التالية:
150 غرام دقيق
0.50 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
150 غرام زبدة طرية
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيلا
0.25 ملعقة صغيرة ملح
50 غرام سكّر بني
40 غرام سكر أبيض
120 غرام حبيبات الشوكولاتة السوداء
80 غرام حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
0.50 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة:
• تنخل المواد الناشفة" الطحين، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو".
• تخفق الزبدة جيداً مع السكر للحصول على قوام كريمي.
• تضاف البيضة والفانيليا لخليط الزبدة مع مواصلة الخفق.
• تضاف المكونات الجافة المنخولة وحبيبات الشوكولاتة وتمزج المكونات معا.
• توضع العجينة في كيس بلاستيك وتُلف على شكل اسطواني وتدخل الثلاجة لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر، ثم توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية، وتخرج من الفرن وتقدم باردة.