المكونات
كباب اللحم

    ½ كيلو لحمة مفرومة
    1 ملعقة كبيرة خل
    ½ كوب بقدونس مقطع
    1 حبة بصل مفروم
    ½ ملعقة صغيرة كمون
    ½ ملعقة صغيرة 5 بهارات
    1 حبة باذنجان مقطع إلى قطع بسمك 1 إنش
    2 حبة بصل مقطعة إلى إربع
    1 كوب فطر طازج
    ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير
كباب اللحم

    - تخلط اللحم مع الخل، البقدونس، البصل، ال5 بهارات، ملح، فلفل أسود والكمون حتى تشكل عجينة متماسكة
    - يصنع من خليط اللحم كور وتصف في صينية الفرن مع باقي الخضروات
    - يرش المزيج بالزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج اللحمة والخضروات
    - تقدم ساخنة