المقادير

شمر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة فريش

1.5 كوب حمص مسلوق

1/4 كوب زيتون كلاماتا مخلى

1/2 كوب طماطم مجففة

عصير نصف ليمونة

بشر نصف ليمونة

عصير برتقالة

بشر برتقالة

ملح وفلفل

ماء

طريقة التحضير

- شوحى الشمر مع الحمص والزيتون والطماطم

- ضيفى عصير الليمون والكزبرة واستمرى في التقليب لمدة 2 دقيقة

- اغلى عصير البرتقال مع بشرالبرتقال ماء وعصير الليمون وبشر الليمون ثم ضعى على 
الكسكسى واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق ثم يفرك يالشوكة

- ضعى خليط الحمص على الكسكسى ثم يقدم بالهنا