المكونات
كفتة الدجاج

    500 جرام دجاج مفروم
    1 كوب بقسماط طازج
    طحين للتغليف
    1 بيض مخفوق
    زيت للقلي
    1 بصل مبروش
    3 فص ثوم مهروس
    1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
    برش 1 ليمون
    2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
    1 فلفل أخضر حار مفروم
    ملح وفلفل

طريقة التحضير
كفتة الدجاج

    يوضع الدجاج في وعاء
    يضاف البقسماط
    الكزبرة
    البصل
    الفلفل الحار
    برش الليمون
    ثم الثوم
    الزنجبيل
    البيض
    الملح والفلفل 
    ويقلب المزيج
    تشكل الكفته على شكل كرات صغيرة
    تغلف الكرات بالطحين
    يوضع الزيت في مقلاة على النار
    تقلى كرات كفتة الدجاج
    ترفع عن النار