القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات والمقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بيضة
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز الفرن بتسخين الشواية الخاصة بالفرن.
- يوضع بعض نقاط زيت الزيتون على صينية الفرن.
- يخلط اللحم المفروم والثوم والبقدونس والبيض مع الملح والفلفل.
- يعجن الخليط ثم تشكل منه أصابع صغيرة الحجم متساوية.
- توضع أصابع الكفتة في صينية الفرن وتوضع بالفرن حتى يكتمل النضج.
- تقدم الكفتة المشوية بجانب البصل المخلل والأرز.