المقادير:
2 كيلو كنافه آلى مقطعة صغير جداً
1/2 كيلو سمن بلدى
100 جرام بندق مقشر ومتحمر
100 جرام لوز مقشر ومتحمر
100 جرام فستق مقشر ومتحمر
100 جرام عين جمل مقشر ومتحمر
1/2 كيلو قشطه غير لينة
السيرب:
3 ماء سكر
2 ماء ماء
عصير نصف ليمونه
فانيليا

طريقة التحضير:
حمرى الكنافة فى السمن حتى يصبح اللون ذهبى ومن الممكن أن تدخليها الفرن لتأخذ اللون
أفردى بين طبقات من ورق الزبدة القشطة فى نفس مقاس الصينية وأدخليها لفريزر لتتجمد
صفى الكنافة من السمنة وإفرديها ضعى عليها الشربات الثقيل وإضعطى عليها بقوة فى صينية وأدخليها الثلاجة لتتماسك
أفردى ورقة زبدة فى صينية مدورة بجوانب منخفضة ورصى طبق من المكسرات المحمرة فى الزيت
ضعى طبقة القشطة المجمدة فوق طبقة المكسرات ثم ضى طبقة الكنافة
إقلبى الكنافة فى طبق وقدميها