القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
كيكة الشوكولاتة السهلة
100 جرام زبدة
100 جرام شوكولاتة طهي (شوكولاتة خام)
½ كوب سكر
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق متعدد الأستخدامات
1 ملعقة صغيرة بيكنح بودر
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
زبدة للدهن
صوص الشوكولاتة
450 جرام شوكولاتة خام
250 ملليلتر كريمة
60 جرام سكر
80 ملليلتر شراب الذرة الخفيف
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
كيكة الشوكولاتة السهلة
تذوب الشوكولاتة والزبدةعلى حمام مائي (يوضع وعاء عميق على قدر به ماء مغلي) ويترك حتى يبرد قليلا ويصل ألي درجه حرارة الغرفة
بة يخفق السكر بالخفاق الكهربائي
ثم يخفق البيض واحده تلو الأخرى والفانيليا
في وعاء عميق ينخل الدقيق مع كل المقادير الجافة الأخرى
ويضاف ألي خليط الشوكولاتة تدريجيا مع الإستمرار في الخلط
ثم تضاف ملعقتين كريمة الخفق
يصب الخليط في صينية مربعة مدهونة ومعفرة بالدقيق ثم تدخل فرن مسخن علي درجه حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقه
عندما تصل ألي درجه حرارة الغرفة يصب فوقها صوص الشوكولاتة وتقدم
صوص الشوكولاتة
تبشر الشوكولاتة في وعاء عميق وتترك جانبا
في قدر توضع الكريمة مع السكر وشراب الذرة علي نار هادئة حتى يغلي الخليط
يصب الخليط علي الشوكولاتة تذوب الشوكولاتة وعندما تقلب
تضاف الفانيليا وتقلب مرة أخري العمله.