المقادير:

2كيلو خيار 
تفاحه 
ملعقة سكر 
ملعقة طعام لكل كوب ماء 
ثلاثة أسنان ثوم 

الطريقة:

يُغسل الخيار وتزال أطرافه ويصف في برطمان وتوضع بينه أسنان الثوم والتفاح بعد تقطعيهماثم يذاب الملح والسكر بالماء ويُغمر به الخليط ويُغلق بأحكام حتى يتغير لونه للذهبي خلال 4إلى 7 أيام 
التفاح سيعطيه طعماً رائعاً يُميل للحموضه 
ملاحظه: 
يفضل استخدام الملح الخالي من اليود لأن اليود يجعل المخلل طري وغير مقرمش