ستيك الدجاج من الوصفات الرائعة التي تستخدم كوجبة في برامج الحمية الغدائية، كما ينصح بتناوله خاصة في فترات النقاهة، وذلك لأنه خفيف وشهي ورائع المذاق.
 
المقادير :
 
6 صدور دجاج بانيه
 
التتبيلة
عصير ليمونة حامضة
عصير برتقالة طازجة
بشر برتقالة
3 ملاعق صغيرة بهارات كاري
رشة ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كسبرة خضراء مفرية
5 فصوص ثوم مهروس
 
الخضار
حبتان من الفلفل الأصفر الحلو
حبتان من الجزر شرائح
1/2 كيلو فاصوليا خضراء
ملعقتان من زيت نباتي
 
الطريقة :
في وعاء التتبيل، ضعي صدور الدجاج مع مكونات التتبيل الكاري والليمون وعصير وبشر البرتقال والملح والفلفل والثوم المهروس لمدة ساعتين. وسخني طاسة قلي غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت. وضعي صدور الدجاج في الطاسة حتى يتم شويها لمدة 5 – 7 دقائق ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى تنضج. ثم ضعي شرائح الفلفل الأصفر حتى تتغير لونها. واسلقي الفاصوليا 5 دقائق سوتيه مع الجزر وضعيها مع شرائح الفلفل الأصفر. ورشي قطع الدجاج بالكسبرة المفرية وضعيها في طبق التقديم. وقدمي شرائح ستيك الدجاج ساخنة مع شرائح الفلفل الملون، وطبق الخضار الجانبي للحمية الغذائية بالهنا والشفا.