القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 6 اشخاص
400 جرام جلاش
2 كوب كريمة
100 جرام زبدة مذوبة
الشيرة: كوب ونصف سكر
كوب وربع ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا
طريقة التحضير
لتحضير الشيرة ضعي السكر مع الماء في وعاء مناسب على النار حتى يذوب السكر ثم اضيفي الليمون واتركيه يغلى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من النار واضيفي الفانيليا. واتركيها تبرد.
ادهني الصينية بالزبدة ثم رصي نصف كمية الجلاش مع دهن مقدار بسيط من الزبدة بين كل ورقتين.
وزعي كمية الكريمة وضعي باقي أوراق الجلاش مع دهن الزبدة بين كل ورقتين.
استخدمي سكين حاد لتقطيع الجلاش مربعات او حسب الرغبة.
ادخلي الصينية فرن متوسط الحرارة حتى يتحول الجلاش للون الذهبي ثم اخرجيه من الفرن ووزعي الشيرة الباردة.