القاهرة - شيماء مكاوي
كشفت الشيف ريمو أبو علفة لـ " المغرب اليوم" عن تقديمها لملف كامل من مخبوزات عيد الفطر المبارك وطرق صنعها بالمنزل كالتالي :
** البيتي فور:
المقادير:
كيلو دقيق
نصف كيلو زبده لينة في درجة حرارة الغرفة
3 بيضات
ملعقه بيكنغ باودر
باكيت فانيليا
1 ونصف كوب سكر بودره
الطريقه :
يضرب السمن والسكر جيدا في العجان حتى يصبح لونه كالقشده
ثم يضرب البيض والفانليا ويضاف الي الخليط ويضرب جيدا
ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويعجن جيدا وتصبح العجينه سهله التشكيل
واذا رغبتيها بالكاكاو اضيفي 3 ملاعق طعام كاكاو بودره ونقصي ثلاث ملاعق دقيق نشكلها حسب الرغبة بالقمع او ماكينه البيتيفور
ندخلها في الفرن على الرف الشبك اوسط ونوقد الفرن من تحت فقط
ونخرجها ونتركها لتبرد ثم ونحشيها مربى او نوتيلا وتقدم