تعد اللحمة المحمرة بالثوم من الوصفات البيتية الشهية والبسيطة، التي لا تحتاج لمكونات كثيرة، وتُقدّم مع الأرز المفلفل أو الخبز البلدي الطازج.

وقت الطهي: 60 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

المقادير:

500 غرام لحم

4 ملاعق كبيرة زبدة

10 فصوص ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

رشّة فلفل أسود

رشّة ملح

طريقة التحضير:

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي الزيت النباتي ثم الزبدة وحرّكي حتى تذوب.

قطّعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وأضيفيه إلى المقلاة.

قلّبي اللحم حتى يتغير لونه، ثم أخرجيه واتركيه جانبًا.

أضيفي الثوم إلى المقلاة وقلّبيه حتى يتحمّر ويصبح لونه ذهبيًا.

أعيدي اللحم إلى المقلاة بعد تحمير الثوم، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود.

استمري في التقليب على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا.

قدّمي اللحمة المحمرة ساخنة مع الأرز أو طبق من السلطة حسب الرغبة.

قد يهمك أيضًا:  
 طريقة عمل السبانخ بالبشاميل واللحم المفروم
 طريقة إعداد وتحضير فخذ الخروف المشوي