المقادير

    5 قطع رنجة مدخنة كبيرة
    بولة متوسطة طحينة
    زعتر ناشف
    2 فلفل حار
    2 بصل اخضر
    2 فص ثوم
    خبز لبناني محمر
    عصير ليمون
    شرائح ليمون
    شبت
    زيت زيتون

طريقة التحضير

* اخلطى الثوم ثم ضيفي الرنجة المدخنة ثم ضيفي الزعتر واخلطيهم جيدا

* ضيفي قليل من الماء والزيت والطحينة و البصل الاخضر وعصير الليمون واخلطيهم جيدا

* قدميها مع العيش المحمص وزينيه بشرائح الليمون وزيت الزيتون والشبت