اقترب موسم الأعياد المجيدة والكل يبحث عن وصفة كوكيز مميزة يمكن أن يقدمها للضيوف والاطفال، نقدم لكم اليوم وصفة كعكات الشوكولاته بحلوى النعنع المقرمشة. المكونات: 250 غم زبدة، طرية 3/4 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة معجون الفانيلا 2 كوب دقيق عادي 1/3 كوب بودرة الكاكاو 1 ملعقة صغيرة بوردة الخبز 1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا 12 حبة صغيرة حلوى النعناع، مفرومة خشن كريمة الشوكولاته: 1 1/2 كوب سكر بودرة 1/4 كوب بودرة الكاكاو 1/4 كوب ماء مغلي الطريقة: يسخن الفرن الى درجة حرارة 180 مئوي. توضع ورقة الزبدة على صينية الفرن. باستعمال خلاط كهربائي تخلط الزبدة والسكر أولا ثم الفانيلا حتى تصبح كريمية. يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنغ باودر والبايكربونات ويحرك المزيج جيدا. باستعمال ملعقة المثلجات، لمقاييس دقيقة، تؤخذ كرات من الخليط وتوضع بالتساوي على الصينية مع ترك مسافة كافية. حافظ على شكلها الدائري. تخبز الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. ترفع من الفرن وتوضع جانبا لتبرد تماما. يمكن نقلها على سلك التبريد لاحقا. لعمل الزينة، تخلط مكونات الكريمة في وعاء متوسط الحجم، مع اضافة الماء الساخن تدريجيا لعمل الكثافة المطلوبة. يفرد الخليط على الكوكيز ويرش بقطع الحلوى . يترك ليتماسك 30 دقيقة قبل التقديم.