تحب المرأة أن تنوع وجبات الإفطار، حتى تجذب الأسرة إلي السفرة. ونقدم اليوم طبق رئيسي للإفطار،سريعة الطهي، وقليلة التكاليف، وفي الوقت ذاته لذيذة الطعم. وإليكي طبق اليوم..."طاجن بيض بالسجق في الفرن"، وطريقة الإعداد كالتالي : المقادير: ٥٠٠ غرام سجق شرقي/بلدي مطبوخ ومقطع مكعبات ١ قالب خبز بني أو توست مقطع مكعبات ٢ كوب جبن مبشور أي نوع ١٠ بيض مخفوق جيدًا ٤ كوب حليب ١ ملعقة صغيرة ملح ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل ١/٢ بصلة شرائح رفيعة ١ طماطم متوسطة قطع صغيرة الطريقة: ١- سخني الفرن وأدهني صينية فرن بالزيت. ٢- أنثري مكعبات الخبز على كل الصينية. ٣- أنثري فوقها الجبن. ٤- أخفقي البيض مع الملح والفلفل والحليب ثم أسكبيه فوق الخبز والجبن. ٥- أنثري السجق بالتساوي في الصينية وكذلك الطماطم والبصل. ٦- أتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى يتشرب الخبز البيض والجبن. ٧- أخبزيها بالفرن لمدة ١ ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. ٨- قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.