الرئيسية » طبخ

الرباط - وكالات

لعمل أكلة من وصفات الجدات الشهية المقادير دجاجة من تزن كيلو ونصف كيلوغرام 4 فصوص ثوم مدقوقة قزبرة وبقدونس مفروم نصف ليمونة حامضة ملعقة صغيرة سمن ملعقة صغيرة فلفل أسود وأبيض نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة زعفران نصف كأس زيت ماء زيتون أخضر أو أحمر حامضة مصيرة طريقة التحضير في إناء تحضر الصلصة بالثوم المدقوق، والقزبرة، والبقدونس، والليمون الحامض المخلل المقطع قطعا صغيرة، والسمن والتوابل والزيت. تمزج الصلصة جيدا ويدهن بها الدجاج ويوضع القليل منها وسطه بين الجلد واللحم ثم تجمع الأطراف. في طنجرة ثقيلة يوضع الدجاج ويضاف إليه ما تبقى من الصلصة ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق يضاف الماء الكافي للطنجرة لكي ينضج الدجاج، تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة، عندما ينضج الدجاج يزال من الطنجرة ويفرغ الزيتون في المرق ويترك يتقلى. يقدم الدجاج المشرمل مزينا بالمرق والزيتون الأخضر والحامض. ملاحظة: من الأحسن أن يرقد الدجاج في الشرمولة أطول وقت ممكن ويحفظ في مكان بارد.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

أبو الغيط يرحب بعقوبات دولية على وزيرين إسرائيليين ويصفها…
الأمن اللبناني يوقف عميلاً للموساد الإسرائيلي في بيروت يمني…
الجيش السوداني يتهم حفتر بدعم هجمات الدعم السريع
حادث إطلاق نار مأساوي في مدرسة ثانوية بالنمسا يودي…

فن وموسيقى

هنا الزاهد تُعبر عن سعادتها بتجدّد التعاون مع النجم…
المطربة اللبنانية كارول سماحة و رسالة مؤثرة لزوجها الراحل…
رحيل سميحة أيوب "سيدة المسرح العربي" عن 93 عامًا…
الفنانة المغربية أسماء لمنور تتوج بجائزة أفضل مطربة عربية…

أخبار النجوم

كندة علوش تكشف سبب إخفاء مرضها للمرة الأولى
كندة علوش تعلن رأيها في الترندات والسوشيال ميديا
هنا الزاهد تعبّر بعفوية عن حبّها لتامر حسني
حكيم يعود الى العالمية خلال مشاركته في مهرجان أوسلو…

رياضة

كريستيانو رونالدو يُعلن موقفه النهائي من الاستمرار أو الرحيل…
رونالدو يكشف عن عمله مترجماً لميسي ولا يستبعد اللعب…
المغربي أشرف حكيمي ضمن التشكيلة المثالية لدوري أبطال أوروبا
المغربي أشرف حكيمي ثالث عربي يُحرز هدفاً في نهائي…

صحة وتغذية

أطعمة ترفع ضغط الدم وتوصيات لبدائل صحية تساعد في…
علماء يحذرون من تزايد سرطان الرئة بين غير المدخنين
موديرنا تعلن موافقة FDA على لقاح جديد للوقاية من…
تأثير القهوة على صحتك يعتمد على جيناتك وليس فقط…

الأخبار الأكثر قراءة