بيروت - وكالات
لعمل أصابع زينب
المكونات:
3/4 كوب دقيق
1/4 كوب سميد ناعم
1/4 كوب زبدة
1 كوب ماء دافئ
1/2 ملعقة كبيرة سكر
كمية من الشربات
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
قطعة خميرة بحجم عين الجمل
الطريقة:
1- نضع الخميرة مع السكر ونضيف 1/2 كمية الماء وتترك حتي تتفاعل .
2- ينخل الدقيق جيدا ثم نسخن الزبد ونضبفه له ونقلبه جيدا جدا ثم يخلط بالخميرة ثم باقي كمية الماء مع فركه جيدا باليد لتوزيع الزبدة والخميرة في كل الدقيق ونتركها ساعة في مكان دافئ لتختمر.
3- نشكل العجينة لاصابع ونسخن الزيت ثم نمرر كل اصبع علي ظهر المبشرة ذات الثقوب الصغيرة ثم توضع في الزيت الساخن حتي تحمر لونها .
4- ارفعيها وحاولي تصفيتها من الزيت الزائد جيداً ثم ضعيها في الشربات بالفانيليا او ببشر البرتقال كما تفضلي وتقدم.