بيروت ـ المغرب اليوم
المكونات: كوب و1/2 زبد
كوب و1/2 سكر
3 بيضات
ملعقة صغيرة و1/2 فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة
كوب قشدة حامضة
1/4 كوب حليب
2 كوب و1/2 دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
كوب كومبوت تفاح
طريقة: في وعاء، يخلط الزبد مع السكر لمدة حوالي 5 دقائق، ثم يضاف البيض والفانيليا والقشدة الحامضة والحليب.
في وعاء آخر، ينخل الدقيق والبيكينج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق، ويخفقا معًا جيدًا.
يضاف التفاح إلى الخليط السابق، ثم يقسم الخليط داخل قوالب المافين.
يدخل المافين الفرن، ويخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، ثم يترك حتى يبرد ويقدم.